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葛根,葛粉

发布日期:2011-12-02 10:10:55 阅读次数:9454次

   葛根为豆科植物野葛的根,系豆科葛属多年生植物。其根既是古代的救荒植物,又是祖国医学常用的中药材。全株被黄褐色长硬毛。三出复叶互生,托叶盾状着生,卵状椭圆形;中央小叶菱状卵形或宽卵形,侧生小叶斜椭圆形,两面被糙毛,背面较密;托叶盾形,小托叶针状。总状花序腋生,花密集;小苞片卵形或披针形;花萼钟状,萼齿5,上面2齿合生,下面l齿较长,内外面均被黄色柔毛;花冠蝶形,蓝紫色,长约1.5cm。荚果线形,长5~10cm,扁平,密生黄褐色长硬毛。花期5~9月,果期8~10月。生于山坡草丛、路旁、疏林中较阴湿处。

葛根的功能与主治:

    据《中华人民共和国药药典》2010年版 介绍,具有解肌退热、生津止渴,透疹,升阳止泻,通经活络,解酒毒。用于外感发热头痛,项背强痛,口渴,消渴,麻疹不透,热痢,泄泻,眩晕头痛,中风偏瘫,胸痹心痛,酒毒伤中。

 
葛根的药用价值:
    葛根是一种天然的药食两用植物,含有丰富的淀粉、异黄酮、葛根甙、生物碱等,又有钙、硒、铁、磷、钾等十多种人体必须的微量元素,被各国誉为“长寿食品”。《本草纲目》记载:葛根,生根捣汁饮,蒸食,干片秘饮,作粉尤妙;止渴、去烦热、散郁火、利大小便、开胃下食、排毒、开腠理(保养肌肤)、解酒。同时《中药大辞典》、《神农本草经》等药典对葛的药用价值也多有记载。
 
 
    葛粉是葛根的浓缩物,既可熟饮,也可生饮。熟饮,就是每次取葛粉20克,先用25克凉开水调匀后,再用200克沸水冲泡即熟,,加糖食用,香甜十足。若用温开水直接冲泡生饮,清凉效果则更佳。暑天,假如将泡熟的稀释葛粉放进冰箱,待冷却或结冰后食用,口感更好,清凉、解渴、解暑效果特佳

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